Деревянная коптильня холодного копчения "Смакуй" Классик 1.0 Код Копт-012

Деревянная коптильня холодного копчения "Смакуй" Классик 1.0

Данная модель коптильни предназначена для холодного копчения. Коптильная камера без утепления с одинарной стенкой из ольхи. Коптильня подойдет как для начинающих, так и для опытных коптильщиков.

Коптильню можно поставить в частном доме или на дачном участке, можно установить в помещении, предварительно присоединив вытяжку к дымоходу. На дымоходе предусмотрена регулируемая заслонка для контроля задымленности в коптильне.

Треска используется преимущественно от деревьев фруктовых пород, но можно использовать и дубовую, осиновую и другие породы - только не хвойные.

Копчения продолжается:

• рыбы от 8 до 36 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров);
• копчения мяса - от 12 до 48 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров);
• копчения сала и птицы - от 12 до 36 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров);
• расход трески - 100 граммов в час.

В комплекте с коптильней идет книга с подробными рецептами копчения.

Полная комплектация для начала работы:

• перекладины для подвешивания продуктов - 6 шт;
• крючки - 20 шт;
• поддон для сбора жира - 1 шт;
• дымогенератор «Семейный 1.0» - 1 шт;
• компрессор для подачи воздуха - 1 шт
• силиконовые трубки для компрессора - 3 шт;
• детали для крепления дымогенератора - 2 шт;
• инструкция - 1 шт.

Вы можете приступить к копчению сразу после получения коптильни

Дополнительно ничего покупать не нужно