Коптильни Домик

Коптильня - это емкость, внутри которой находятся подготовленные продукты животного или растительного происхождения для обработки их дымом.

На сайте КУТ мы предлагаем купить оптимальный вариант - коптильню для дома в виде домика.

Это - коптильня горячего копчения для приготовления рыбы и мяса. Мы реализуем качественные коптильни горячего копчения от украинского производителя Троян, который использует при изготовлении лучшие материалы, безопасные для здоровья. Пользоваться нашими коптильнями очень просто и удобно.

За готовый цвет и аромат отвечает порода дерева из которой сделана щепа для копчения. Наиболее популярная древесина для щепы - ольха. Иногда любители добавляют черешню или вишню. В зависимости от типа коптильни щепа может тлеть как внутри камеры, так и подавать охлажденный дым от постороннего источника. Обычно закапчивают рыбу, мясо, птицу и сало.

Какие особенности имеет коптильня домик

Она изготовлена из холоднокатаной стали толщиной 1,5 мм, может быть двух- или трехъярусная. Состоит из коробки коптильни, поддона для сбора жира и двух/трех сеток для укладки продуктов. Крышка коптильни выполнена в форме домика. Для чего? Объясняем!

В прошлом все крышки коптилен были ровными. Такая конструкция удешевляла производство. Но она имеет значительный недостаток. На внутренней стороне крышки образуется конденсат. Влага собирает сажу, впитывает горечь. Когда образуется капля, она падает прямо на копчености. В таких местах на продукте образуются темные пятна с неприятным вкусом. Поэтому раньше дополнительно сверху клали пищевую фольгу.

Поэтому сейчас модель модернизирована и крышка сделана двускатной. Именно для того, чтобы конденсат, который будет накапливаться наверху при копчении, не капал на продукты - он будет стекать по бокам.

Надежная долговечная прочная сталь стенок, особая конструкция крышки и возможность следить за температурой позволяет коптить с удовольствием и получать красивые копченые продукты с превосходными вкусовыми качествами.

Коптильня-домик компактно размещается на двух конфорках газовой плиты и при этом выдает до четырех килограммов дымных вкусностей за одну закладку. Купив дымницу, не забывайте о наборе щепы для копчения, шланге для отвода дыма. Книгу рецептов по горячему копчению. Шпагат для обвязывания продуктов.

По Вашему желанию мы оборудуем коптилку системой для подвесного копчения!

Идеальный эстетический вид готовых продуктов достигается отводом конденсата в гидрозатвор. Хороший дымный результат - следствие правильно отслеженной температуры на термометре. Почувствуйте максимальный контроль над всеми нюансами копчения на наших коптильнях, регулируя температуру копчения.

Преимущества коптильни домика:

- Возможность коптить рыбу или мясо у себя дома, используя специальный клапан для отвода дыма шлангом в окно или форточку (специально установленный в крышке гидрозатвора);

- Не ржавеет и не окисляется (коптильня изготовлена из нержавеющей стали AISI 430 - жаропрочного и коррозионностойкого металла.);

- Компактность (легко брать с собой в поход, на охоту или рыбалку);

- Легко мыть (простая и надежная конструкция из нержавеющей стали);

- Две/три решетки для уровней копчения + поддон.

Коптильня-домик изготовлена на профессиональном оборудовании, качество материалов и способ изготовления позволяют коптильне без труда прослужить не менее 10 лет частого копчения, не прогорая и не деформируясь.