Коптильні Будиночок

Коптильня - це ємність, усередині якої знаходяться підготовлені продукти тваринного або рослинного походження для обробки їх димом. На сайті КУТ ми пропонуємо купити оптимальний варіант  - коптильню для дому у вигляді будиночка.

Це - коптильня гарячого копчення для приготування риби та м'яса. Ми реалізуємо якісні коптильні гарячого копчення від українського виробника Троян, котрий використовує при виготовленні найкращі матеріали, безпечні для здоров'я. Користуватися нашими коптильнями дуже просто та зручно.

За готовий колір та аромат відповідає порода дерева з якої зроблена тріска для копчення. Найбільш популярна деревина для тріски - вільха. Іноді любителі додають черешню чи вишню. Залежно від типу коптильні тріска може тліти як усередині камери, так і подавати охолоджений дим від стороннього джерела. Зазвичай закопчують рибу, м'ясо, птицю та сало.

Які особливості має коптильня будиночок

Вона виготовлена ​​із холоднокатаної сталі товщиною 1,5 мм, може бути дво- чи триярусна. Складається з коробки коптильні, піддону для збирання жиру та двох/трьох сіток для укладання продуктів. Кришка коптильні виконана у формі будиночка. Для чого? Пояснюємо!

У минулому всі кришки коптилень були рівними. Така конструкція здешевлювала виробництво. Але вона має значний недолік. На внутрішній стороні кришки утворюється конденсат. Волога збирає сажу, вбирає гіркоту. Коли утворюється крапля, вона падає прямо на копченості. У таких місцях на продукті утворюються темні плями із неприємним смаком. Тому раніше додатково зверху клали харчову фольгу.

Тому зараз модель модернізовано і кришку зроблено двоскатною. Саме для того, щоб конденсат, який накопичуватиметься нагорі при копченні, не капав на продукти - він стікатиме з боків.

Надійна довговічна міцна сталь стінок, особлива конструкція кришки та можливість стежити за температурою дозволяє коптити із задоволенням та отримувати красиві копчені продукти з чудовими смаковими якостями.

Коптильня будиночок компактно розміщується на двох конфорках газової плити і при цьому видає до чотирьох кілограмів димної смакоти за одну закладку. Купивши димницю, не забувайте про набір тріски для копчення,  шланг для відведення диму. Книгу рецептів з гарячого копчення. Шпагат для обв'язування продуктів.

За Вашим бажанням ми обладнаємо коптилку системою для підвісного копчення!

Ідеальний естетичний вигляд готових продуктів досягається відведенням конденсату в гідрозатвор. Гарний димний результат – наслідок правильно відстеженої температури на термометрі. Відчуйте максимальний контроль над усіма нюансами копчення на наших коптильнях, регулюючи температуру копчення.

Переваги коптильні будиночка:

• Можливість коптити рибу або м'ясо у себе вдома, використовуючи спеціальний клапан для відведення диму шлангом у вікно або кватирку (спеціально встановлений в кришці гідрозатвора);
• Не іржавіє та не окислюється (коптильня виготовлена з нержавіючої сталі AISI 430 - жароміцного та корозійностійкого металу.);
• Компактність (легко брати з собою в похід, на полювання або риболовлю);
• Легко мити (проста й надійна конструкція з нержавіючої сталі);
• Дві/три решітки для рівнів копчення + піддон.

Коптильня-будиночок виготовлена на професійному обладнанні, якість матеріалів і спосіб виготовлення дозволяють коптильні без труднощів прослужити не менше 10 років частого копчення, не прогораючи та не деформуючись.